Catering / Partyservice

 

Sie haben einen Anlass - wir sorgen für Ihr leibliches Wohl.

Mit Kreativität und Qualität  die Sie und ihre Gäste sicher begeistert.

"Meisterliche Frische " die Freude macht.

Wir wählen unsere Produkte und Zutaten mit

größtmöglicher Sorgfalt aus und

dies wenn möglich, direkt aus unserer Region.

 

Wir freuen uns auf Ihre

Anlässe, Wünsche, Anfragen und Ideen!

Eine kleine Auswahl unserer Menüvorschläge

Symbadisch Badisch

Entrée:

Grünkernsuppe mit Markklößchen

Vorspeise:

Räucherfisch-Auswahl mit Sahnemeerrettich

Geräucherter Heilbutt auf Kartoffelrösti, Pfifferling-Sauerrahmterrine, Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Kracherle, Lachs-Flädleroulade, Tafelspitzsülze mit Linsensalat, Hirschcappaccio, ger. Entenbrust

Hauptgericht:

Hechtklößchen auf Blattspinat, Rieslingsoße und Wildreis, Schweinerückenbraten mit Karotten-Kartoffelbrei, Eingemachtes Kalbfleisch mit Nudeln

Dessert:

Bibbeleskäsmousse auf roter Grütze, Schwarzwälder Kirsch im Glas Gebrannte Crème, frischer Obstsalat

Schöne Paarung

Entrée:

Kartoffelrahmsuppe mit Kracherle Vorspeise:

ganzer pochierter Lachs mit Senf-Dill-Soße, Riesengarnelen in Knoblauchöl, Blattsalate mit Balsamico.- und Essig-Öl Dressing Honigmelone mit Parmaschinken, ger. Entenbrust mit Sauce Cumberland

Hauptgänge:

Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, „Osso Bucco“ (Kalbsmedaillon), mit Gemüse-Tomaten-Soße, Beilagen: Kartoffelgratin, Nudeln, Maisplätzchen und Gemüse

Dessert:

Zimteisparfait mit heißen Zwetschgen Frischer Obstsalat, helle-und Dunkle Schokoladenmousse

Grüsse aus Italien

Vorspeise:

Gebratene Putenbrust mit Thunfisch-Mayonnaise, Carpaccio vom Rinderfilet, Parmaschinken mit Honigmelone, Marinierte Knoblauch-Scampi, Eingelegtes Gemüse, Tomate mit Mozzarella, Meeresfrüchtesalat, Mediterraner Nudelsalat, Räucherfisch mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail. Partybrötchen und Baguette

Hauptgang:

Piccata von der Putenbrust mit Tomatensoße, Gemüserisotto, Lachslasagne, Saltim-Bocca mit Kartoffelgnochi, frisches Gemüse

Dessert:

Hausgemachtes Tiramisu oder Erdbeer-Tiramisu Panna-Cotta mit Fruchtmark, Frischer Obstsalat


---- WIR BERATEN SIE GERNE ----

Sie können uns gerne für ein Gesprächstermin anrufen 07227 / 2370 oder

und über das Kontaktformular anschreiben.

Wir melden uns dann bei Ihnen.